제례란
제례도구
음식
소채
나물 반찬인 소채를 준비하는 모습(안동 이우당 불천위제)
나물반찬을 의미하는 소채소채(蔬菜)란 채소, 즉 나물반찬을 말한다. 나물반찬에는 익힌 나물인 숙채(熟菜), 발효한 김치인 침채(沈菜), 푸른 푸성귀 채소 그대로인 청채(靑菜), 뿌리채소인 백채(白菜) 등이 포함된다. 흔히 삼채라고 하여 청채, 숙채, 백채는 반드시 제사상에 올린다고 한다. 삼채에 대해 가채(家菜), 산채(山菜), 해채(海菜)라는 설도 있다.
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