가례 용어사전
가루를 가공하여 만든 음식인 면식면식(麵食)이란 가루를 가공하여 만든 음식이다. 유병(油餠)⋅호떡[胡餠]⋅증편[蒸餠] 등의 떡 종류를 말한다. 일반적으로는 국수나 전 등 밀가루로 만든 음식을 면식이라고 한다.
