제례란
제례도구
음식
청장
제사상에 올리는 간장인 청장(안동 이우당 불천위제)
제사상에 올리는 간장, 청장청장(淸醬)은 간장을 말한다. 원래 장(醬)은 음식의 으뜸이기 때문에 빠져서는 안 되는 것이므로 제사에 사용한다. 그러나『주자가례(朱子家禮)』에는 초접(醮楪)이라고만 하였을 뿐, 장에 대해서는 언급이 없었는데 율곡 이이(栗谷 李珥)와 사계 김장생(沙溪 金長生)이 비로소 고례에 근거하여 청장을 나물과 포와 젓갈 속에 끼워 넣었다. 현재는 간장으로 이를 대신하고 있다.
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